彈指之間輕鬆煮出香濃咖啡飛利浦 Saeco 全自動義式咖啡機Incanto Deluxe (HD8921&EP5361) 精品再進化開箱

跟各位介紹飛利浦EP5310全自動義式咖啡機，推出後深受小資族喜愛，因為彈指之間輕鬆煮出香濃咖啡，實在是太方便了。而為回饋廣大喜愛在家煮咖啡的用戶，飛利浦再推另兩款更適合喝咖啡不能沒有奶泡的機款- 全自動義式咖啡機Incanto Deluxe HD8921，以及白色外型的EP5361，以下分享HD8921的開箱心得。

Incanto EP5310 心得介紹文回顧
咖啡機中的精品飛利浦Saeco 全自動義式咖啡機 EP5310 開箱輕鬆擁有好品質咖啡
HD8921可說是 EP5310的進階豪華版，除了增設獨立鮮奶壺外，沖泡種類包含義式濃縮咖啡 ESPRESSO、義式淡咖啡 ESPRESSO LUNGO、卡布奇諾 CAPPUCCINO、拿鐵瑪奇朵 LATTE MACCHIATO……等多種飲品，提供豐富美味的咖啡口感。

外觀延續 EP5310 設計，在 HD8921可以看到前面板升級為不鏽鋼材質，除了兼具耐用特性外，在視覺上也更顯科技俐落感。

上蓋部分同樣採用不鏽鋼材質

而功能操作上也是延續採用按鍵圖示化，簡單明瞭好操作，就算沒有特別去看說明書，但實際操作過一遍，很快就可以上手。

主螢幕下方有個電源鍵，按一下就會啟動電源，每一次的開關機動作，系統都會自動進行管路清潔。

對於用戶來說，購買家用咖啡機，不外乎是擔心操作上會不會很複雜、很麻煩，而 Incanto HD8921筆者可以掛保證，根本超級無敵容易的啦，透過左、右兩側選單可以快速選擇自己喜歡的口味及份量。第一個選項是義式濃縮咖啡 ESPRESSO、義式淡咖啡 ESPRESSO LUNGO。

下方選單 AROMA STRENGTH鍵，其功能用於調整咖啡強度，每按壓一次，咖啡豆數會顯示於螢幕，豆數越高表示香氣及咖啡因強度會越重。

右側選單則是提供卡布奇諾 CAPPUCCINO及拿鐵瑪奇朵 LATTE MACCHIATO，這兩種口味需搭配鮮奶壺沖煮，一鍵按下從磨豆、打發奶泡、加熱鮮奶、沖煮咖啡全都自動完成，要自己煮一杯拿鐵或卡布奇諾居然這麼輕鬆？！而且還有漸層，超專業！

右側按鍵 MENU 可用來調整機器內部功能設定。

待機休眠時間設定，最少15分鐘到180分鐘。

螢幕亮暗度調整設定

水質硬度設定

通知提醒保養的設定

功能重置鍵

沖煮咖啡前要注意，根據使用的杯子高度，適當調整咖啡出口傳輸管高度，避免沖煮咖啡時因距離杯子太遠而噴濺出來。

沖泡前，根據個人喜好放入咖啡豆及常溫的清水。並打開右邊的豆槽蓋，將適當份量咖啡豆放入，並關上蓋子，如需讓研磨出來的咖啡細一點，可使用隨附研磨調整旋鈕工具，調整5段式研磨等級，刻度越小代表越細。飛利浦Saeco全自動義式咖啡機 Incanto HD8921 採用成本較高的100%陶瓷研磨器，特性在於磨豆時溫度較低，不會因溫度過高而破壞咖啡豆本身的香味，使用壽命也較長。當然飛利浦原廠提供兩年保固，用戶有任何問題都可以電洽0800客服中心，並預約工程師到府查看，非常方便。

咖啡機水槽約1.8公升，建議裝入過濾過的清水，減少雜質。

另外針對不同水質的軟硬度，可使用隨附的水質硬度試紙，了解水質硬度等級後，再利用控制面板去調整刻度等級，例如1格( 水質很軟 )、2格( 軟水 )、3格( 硬水 )、4格( 水質硬度很高 )。

實際沖煮義式濃縮咖啡 ESPRESSO

表面有一層很厚實的Crema，讓咖啡的口感更為滑順，這是義式咖啡機透過高壓方式才能產生的，而手沖咖啡則是無法將Crema萃取出來的。

義式濃縮咖啡 ESPRESSO喝起來口感較為濃烈、味覺強勁，份量約40毫升。

而義式淡咖啡 ESPRESSO LUNGO喝起來口感就較淡，但仍有強烈的咖啡風味，份量約80毫升。

表面同樣有一層厚實的 Crema層

然後如果要沖煮卡布奇諾 CAPPUCCINO及拿鐵瑪奇朵 LATTE MACCHIATO，就需要裝上鮮奶壺。
先將熱水噴嘴卸下

將適當牛奶倒入鮮奶壺中

稍微傾斜鮮奶壺，將其插入咖啡機導引軌道。

握把表面同為不銹鋼材質，握感非常的紮實。

當要沖煮卡布奇諾 CAPPUCCINO或拿鐵瑪奇朵 LATTE MACCHIATO，螢幕會提示將奶泡流出口向右完全拉出。若奶泡流出口沒有完全拉出，鮮奶壺則無法正常打出奶泡。

使用鮮奶壺的操作跟先前蒸氣管機種，最大的差異就是不用手持鋼杯感覺杯溫，奶泡製作過程變得更容易，而且幾乎是不會失敗，一鍵按下就會全自動蒸煮奶泡。

卡布奇諾的特點在於咖啡佔了較多比重，其比例為：1/3濃縮咖啡、1/3熱牛奶、1/3奶泡，所以在顏色上層次較為分明。

奶泡表層非常的濃密，實際喝起來的口感也非常美味。

拿鐵瑪奇朵 LATTE MACCHIATO的製作方式，是將濃縮咖啡加入到熱牛奶中，熱牛奶則比卡布多一些，濃縮咖啡份量都是一份，差別在奶泡比起卡布奇諾少一些，但是奶泡同樣很綿密。

喝起來奶味較卡布奇諾重

然後清潔保養部分， Incanto HD8921也是很容易上手，在滴盤兩側設有按鈕，同時按下就可抽取出來。

往外拉出即可

經過高壓研磨後，咖啡渣會呈現圓餅狀。

建議每天滴盤使用完畢後，使用清水沖洗清潔，並保持內部通風，才能避免生長黴菌。

清潔沖煮組件的清潔，打開右側板。

按壓 PUSH鍵取出清潔沖煮組件

清潔沖煮組件可直接清水沖洗即可，不需要使用洗碗精或清潔劑來清潔，才不會影響咖啡的口感。

內部可以用刷子清潔表面即可，盡量維持機身乾燥通風。

最近飛利浦的行銷說看我常常要去日本出差，像我2~3個月會前往日本旅遊工作，如果出發前開了一包咖啡豆沒煮完，回來後雖然還沒有過保存期限，但因為過了賞味期風味也流失不少，為了解決像這樣的問題，讓消費者每次沖煮時咖啡豆的風味都是最新鮮的，飛利浦跟湛盧合作研發了”微品豆”，聽說很適合我這樣常常跑來跑去的人沖煮，然後我就收到這幾盒咖啡豆了，打開盒子裡面是這樣的小包裝，拿起來後發現裡面是”咖啡豆”，裡面是咖啡豆，裡面是咖啡豆，很重要要說三遍，很像即溶咖啡但完全不是喔！

先來說說，原來挑咖啡豆要追求的是賞味期而不是保存期限這件事，賞味期指的是烘豆後1-2個月左右的時間，這時候咖啡豆還持續在排氣(豆子裡會有二氧化碳)，這時候風味是最新鮮香醇的，但過了這個”最佳賞味期”後豆子就停止排氣了，風味跟新鮮度也會打折了！

這次飛利浦新研發的「極鮮封裝Coffee Shot微品豆」，每一包均使用氮氣封存香氣，而這個技術可避免咖啡豆氧化，並能保存咖啡香氣，讓消費者每次打開一包微品豆都像還在最佳賞味期般的風味新鮮香醇！每一包豆子就剛剛好是煮一杯咖啡的份量，隨時隨地想喝就倒入一包微品豆即可，當然也因此更可以隨時換咖啡豆口味，整個就是完美。

最後，分享給大家現在都能輕鬆入手的組合方案。針對 Incanto HD8921全自動義式咖啡機，飛利浦推出相關優惠購機活動，凡於飛利浦百貨直營門市購買飛利浦 X 湛盧淺口袋方案，即可獲得價值2萬元的湛盧咖啡豆兌換券，湛盧咖啡對於愛喝咖啡的人來說絕對不陌生，其咖啡豆的品質可說是有口皆碑，且咖啡豆的選擇多達10款( 總共有14張兌換券，須於18個月內兌換完畢 )。

每張兌換券可兌換3包大包裝咖啡豆(200g)，每包咖啡豆價值均為520元，14張兌換券價值21840元。每張券也可以選擇兌換微品豆6盒(每盒7入)，這樣一次就可以喝到6種口味，好過癮喔。

兌換的方式是打電話到兌換券上頭附的服務專線即可預訂豆子，湛盧收到訂購後，即會安排宅配到府，且完全免運。對於消費者來說非常方便，待在家打通電話就有新鮮咖啡豆送到府，不用出門就可以在家恣意享受咖啡帶來的質感生活。

超適合喜歡經常變化口味的人，或是一家子喜歡喝的口味都不一樣，如此一來每個人都能喝到自己喜歡的咖啡豆口味。而極鮮封裝Coffee Shot微品豆同樣提供多達10種咖啡豆口味。

極鮮封裝Coffee Shot微品豆設計包裝概念來自書本，在外盒上也會清楚標示風味與口感。

美洲行雲 ( 中深烘焙 )
特別為喜愛美洲咖啡的口感的用戶量身打造的經典配方，在外盒包中可以看到美洲咖啡固有的堅果、黑巧克力順口感。打開後會介紹到美洲行雲的前段酸度明亮，柔中帶甜等。

背面亦提供簡易雷達圖與星級的評分，可以很清楚知道這款咖啡豆香氣、酸度、甜度、口感、餘韻、平衡，相關星級的評分。

每一盒咖啡豆包裝，內有7小包微品豆。

除了可以看到每種豆子的介紹，上面也會標示製造日期及有效期限。

由於採用新鮮咖啡豆，會因烘焙深淺因素，所釋放氣體也會不一樣多，深烘焙釋放的氣體通常會比較多，因此如果看到單杯裝微品豆的包裝鼓鼓的或是鼓的程度不同，都是正常現象，請放心。

美洲行雲的咖啡豆使用哥倫比亞、瓜地馬拉、巴西莊園級生豆，各別烘焙後混合而成。

慾望之翼 ( 中深烘焙 )

風味部分，帶有核果、木質、菸草味，酸質較為明顯。

通常越深烘的豆子氣體越多，越淺烘的豆子氣體越少，因此可以看到深烘焙的單杯裝微品豆會比較鼓。

以五種競賽得獎的莊園生豆烘焙而成

衣索比亞精選耶加雪啡水洗 ( 極淺烘焙 )
獨特檸檬、花草和蜂蜜般甜香氣，綜合果酸及柑橘味，口感清新明亮。

採用優質水洗阿拉比卡豆，屬於中小顆粒，生豆顏色略呈黃綠色。

藉由外盒的設計，更能簡單快速的挑選自己想要的口味，且每款豆子都有專屬於自己的顏色，你說是不是很特別呀。

而關於可選擇的咖啡豆風味，湛盧提供多達10款咖啡豆，有5款湛盧獨家的配方混豆，湛盧經典V.21 / 中深烘焙、慾望之翼 / 中深烘焙、台北曼波 / 深烘焙、黃金印象 / 中深烘焙、美洲行雲 / 中深烘焙可以隨喜愛挑選。

現在流行的單品精品咖啡豆也有5款可以選擇，有衣索比亞精選耶加雪啡水洗 / 極淺烘焙、衣索比亞精選耶加雪啡日曬 / 極淺烘焙、瓜地馬拉精選安提瓜 / 極淺烘焙、瓜地馬拉精選薇薇特南果 / 極淺烘焙、哥倫比亞/中深烘焙。

初次挑選建議可以先從經典V.21開始品嚐，味道帶有點榛果、牛奶糖味，喝起來口感層次分明，香醇味濃厚。台北曼波屬於深烘焙，曼特寧是主要的配方，所以香味非常的濃厚，重現老咖啡的微煙燻味感。哥倫比亞則是帶有堅果味，同樣也是非常適合咖啡入門者。最後是耶加雪啡日曬帶有果酸味及淡發酵酒香，焦苦味較重。如果還是不清楚，可以到飛利浦百貨直營門市洽詢。
全省直營店及服務處

最後再跟大家介紹一下Saeco，Saeco這個品牌是來自義大利，該公司成立於1981年，始終專注鑽研生產咖啡機，可說擁有最純正義大利血統，在1985年推出世界第一款家用全自動義式咖啡機，透過簡單易懂的按鈕設計，讓一般消費者在家也能輕鬆享受義式咖啡。在2009年Saeco品牌納入飛利浦企業體系，正也因為Saeco只專注在生產咖啡機，對於產品的執著及經驗，也比較讓人感到安心。