咖啡對現代人來說，可說是生活不可或缺的必需品，尤其對於上班族來說，上工前來杯咖啡也是很平常的事。而購買咖啡的地點，也不再只侷限於咖啡店，各大超商紛紛加入戰局，不過選擇在家煮咖啡的人也是大有人在，除了可以依喜好調整口感外，還能從中獲得樂趣。

這次跟各位分享使用心得的飛利浦EP5310全自動義式咖啡機，來自義大利品牌Saeco，成立於1981年，以銷售生產咖啡機為主，致力於傳遞義式咖啡文化，可說是擁有最純正義大利血統。然後在1985年推出了世界第一款家用全自動義式咖啡機，透過簡單易懂的按鈕設計，讓一般用戶在家也能輕鬆享受義式咖啡。2009年Saeco品牌納入飛利浦企業體系，透過全球佈點讓各地的人因為Saeco只鑽研生產咖啡機，對於產品的執著及經驗，讓人感到安心地享用義式咖啡。

絕大部分的消費者對於咖啡機的選購，相信是一問三不知，然後最後為了省麻煩，乾脆直接到超商購買比較快，當然這也是辦法之一，但就是少了一點成就感。其實每次筆者到咖啡店消費，看到咖啡表層的細緻的奶泡、拉花，就覺得好厲害，而這次接觸全自動義式咖啡機 EP5310，正好可以自我挑戰，因為它不只能煮出道地的濃縮咖啡，連打奶泡、拉花等專業技巧都能在家輕鬆完成。

市面上咖啡機種類眾多，為何非要選擇飛利浦Saeco這台EP5310 全自動義式咖啡機呢?稍後將一一為各位分享我的使用心得與評價。
一般市面上的咖啡機，大多採用合金刀片研磨器，持續使用所產生的高溫，很容易影響咖啡風味，而EP5310 其特性在於採用100%陶瓷研磨器，磨豆時溫度較低，較不易影響咖啡豆的香味，使用壽命也較長，兩年內若有問題，也可以直接電洽0800客服預約工程師到府查看，非常方便。

Saeco研磨自動調節系統
咖啡是天然產品，其風味特色可能依據其產地、調豆與烘焙方式而有所不同。而Saeco的研磨自動調節系統，可以藉由研磨咖啡豆時所接受到的反饋力及沖煮時的順暢度進行自我調整，同時機器學習如何沖煮出最佳的風味。

如果以全自動咖啡機的標準來看，EP5310體積算是比較輕巧型，擺放上較不占空間。其中鋼琴烤漆及不鏽鋼邊框材質，除了耐用，設計視覺上也給人質感、俐落的感覺，適合擺在家裡。

全自動咖啡機操作上不難，原則上記住幾個動作，就可以輕鬆上手。

加水是第一步，將清水倒入水箱至 MAX 水位刻度。

因為每個地區的水質不同，建議可以先用隨附的水質硬度試紙測試水質等級。
使用方式: 將水質硬度試紙浸泡 1 秒>等待1分鐘>查看方塊刻度
透過紅色方塊數: 1格(水質很軟)、2格(軟水)、3格(硬水)、4格(水質硬度很高)
然後就可以透過顯示面板去調整，水質硬度設定(內文底下功能選單會提到)

然後打開豆槽蓋，並將咖啡豆倒入豆槽內，關上蓋子。

另外還有一個很貼心的設計， 就是當研磨時，如果打開豆槽蓋，裝置就會立即停止，避免誤觸研磨器。(系統會倒數30秒)

調整研磨設定
提供5段式研磨設定， 刻度愈小，研磨出來的咖啡愈細。(使用隨附的研磨調整旋鈕)

按下咖啡機電源

通常購買咖啡機，當然會希望功能越簡單越好，好在EP5310操作超級容易，透過左側選單可以快速選擇自己喜歡的口味及份量。

例如義式濃縮咖啡ESPRESSO，Crema層濃厚的小杯咖啡 (約40 毫升)。

又或者可以選擇義式淡咖啡ESPRESSO LUNGO/COFFEE>中杯淡咖啡(約120 毫升)，如果需要兩杯的量，只需要按壓兩次即可。

而右側STEAM蒸氣(可用來打奶泡使用)，HOT WATER熱水(使用熱水沖泡飲品，或手動沖洗管路)，操作MENU目錄選單。

除了能研磨新鮮咖啡豆以外，還可以搭配咖啡粉沖泡，只要使用研磨調整旋鈕前端的量匙，將適當量的咖啡粉放入咖啡粉槽中(一量匙)。

按下AROMA STRENGTH鍵(調整咖啡強度)

調整咖啡流出口
依照不同的玻璃杯尺寸，可依據咖啡杯高度來調整咖啡出口傳輸管高度，避免沖煮咖啡時因距離杯子太遠而噴濺出來。(向上或向下滑動)

義式濃縮特點是，咖啡表面會形成一層很厚實的Crema(克莉瑪)，又稱為咖啡的精華，是許多義式咖啡愛好者所追求的最高意境了。

奶泡製作
如果想要換點口味，這時候還可以自己製作奶泡，輕鬆製作媲美專業級的奶泡拿鐵咖啡。
操作方式，將牛奶裝入杯中1/3容量處，建議搭配全脂牛奶打出來的奶泡較為細緻。

然後將蒸氣管浸入牛奶中，按下 STEAM (蒸氣)鍵，透過手指感覺杯溫，計時三秒鐘，如果三秒鐘後手指感覺有些微刺燙感的時候，按下OK鍵停止，即可將牛奶打成奶泡。

自己動手也能輕鬆打出綿密細緻感的奶泡，有了這項功能，不習慣喝濃縮咖啡的人，也能品嚐到香濃的拿鐵!

依照個人口感，調整咖啡濃度
按AROMA STRENGTH按鈕，咖啡豆數越多表示濃度越濃。(非常溫和>溫和>一般>濃>非常濃)
維護與保養
對於一般用戶來說機器的保養也是一大問題，但EP5310會在開機時進行自動清洗，也會透過螢幕提示用戶咖啡渣滿了要倒。

滴盤左右兩側設有按鈕，同時按下就可抽取出來。

滴盤建議每天使用完畢後，搭配清水沖洗清潔即可。

取出清潔沖煮組件，以清水沖洗即可，但不要放到洗碗機進行清洗，也不要使用洗碗精或清潔劑來清潔，因為有可能會造成沖煮組件故障，或影響咖啡的口感。

經過高壓研磨後，咖啡渣會呈現圓餅狀，機身相對也比較好清潔。新機器在前10杯時，圓餅狀呈現還不會那麼明顯。

功能選單介紹
溫度的設定

分為最高(90)、中間(85度)、最低(80度)

待機休眠時間設定

最少15分鐘到180分鐘，如果在這段時間都沒有去使用機器，系統會自動進入省電模式。

螢幕亮暗度調整選單

設定水質硬度，視家中水質調整設定。

通常第一等級屬RO，第二等級屬於過濾器，第三、第四大多為沒有使用任何過濾器。透過這樣的設定，主要是系統用來辨別保養的時間快慢通知使用。

提醒保養的圖示，杯內會有三角形圖案。

當顯示幕顯示START CALC CLEAN (開始除鈣清洗)，就必須為機器除鈣。如果剛好沒空等待除鈣時間，可以按左上角的箭頭指示按鍵取消，但建議還是在下一次為機器除鈣，畢竟這是正常的保養流程。

功能重置鍵，若想回到原廠設定，可使用此鍵

前面基本上介紹了EP5310主要功能設計與我的使用心得後，產品保固也要特別說明。
其實就我個人而言，買對咖啡機固然重要，但售後服務也是很重要的一環，目前市面上的咖啡機大多保固一年，而飛利浦EP5310提供兩年到府服務維修，客戶只需要撥打免付費專線聯繫即可，省去親送維修站的動作。

為了讓各位方便了解為何選擇飛利浦 Saeco EP5310咖啡機，我提供十大理由圖表供大家參考。

自試用EP5310全自動義式咖啡機的這段期間，省去不少繞到超商買咖啡的時間，因為只需幾個輕鬆步驟，即可享受最純正的義式咖啡，又可省下不少荷包支出，想喝濃縮、拿鐵、卡布奇諾都不是問題。如果你也是愛咖啡一族，那麼飛利浦EP5310全自動義式咖啡機將會帶給你不同的沖煮咖啡樂趣。

最後最後，還要跟大家分享一個超棒的消息，飛利浦特別推出【湛盧X飛利浦淺口袋方案EP5310】。凡購買EP5310機種，即可享有新鮮現烘精品湛盧咖啡豆共24包(每包有200g)。換算下來共可以喝約600杯的咖啡，省荷包、零負擔，超級划算！(實際內容依各通路公告為主)

相關購機方案請參考底下連結介紹

1.詳細產品資訊http://www.saeco.philips.com.tw/ep5310/
2. momo購物網 https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=7400672
3. 飛利浦Saeco咖啡館粉絲團連結 https://goo.gl/XFRzsi

by MARCO